Péče o sadu nádobí z nerezové oceli

1. K praní nepoužívejte silné alkalické nebo silně oxidační chemikálie, jako je jedlá soda, bělidlo nebo chlornan sodný. Tyto látky jsou silné elektrolyty a reagují elektrochemicky s nerezovou ocelí, což způsobí rezivění nádobí.

2. Před použitím naneste na povrch nádobí tenkou vrstvu rostlinného oleje a poté jej osušte nad plamenem. Na povrchu se tak vytvoří lehce nažloutlý olejový film, který usnadňuje čištění a prodlužuje životnost.

3. Nádobí z nerezové oceli má nižší tepelnou vodivost než železné nebo hliníkové nádobí, což má za následek pomalejší přenos tepla. Suchý ohřev způsobí, že chromování na povrchu stárne a odlupuje se. Nádobí proto nikdy neohřívejte nasucho.

4. Neskladujte sůl, sójovou omáčku, ocet nebo polévku v nerezovém nádobí po delší dobu. Tyto potraviny obsahují mnoho elektrolytů a při dlouhodobém skladování bude nerezová ocel, stejně jako jiné kovy, elektrochemicky reagovat s těmito elektrolyty, což způsobí rozpuštění škodlivých kovových prvků. To poškozuje nejen samotné nádobí, ale může také poškodit vaše zdraví.

5. Po použití nádobí z nerezové oceli jej ihned omyjte teplou vodou, aby olejové skvrny, sójová omáčka, ocet, rajčatová šťáva a další látky nereagovaly s povrchem, což by způsobilo matnost nebo dokonce promáčknutí nerezové oceli.

6. Pokud se objeví vodní kámen způsobený tvrdou vodou, otřete jej dočista octem nebo použijte pastu z vody a vápna k setření skvrn na nerezovém nádobí a poté jej umyjte horkou mýdlovou vodou.