Opatření pro sady nádobí z nerezové oceli

1. Neskladujte sůl, sójovou omáčku, ocet nebo polévku v nerezové oceli po delší dobu. Tyto potraviny obsahují elektrolyty a delší skladování může způsobit, že nerezová ocel, stejně jako jiné kovy, elektrochemicky reaguje s těmito elektrolyty a rozpouští škodlivé kovové prvky.

2. K vaření tradiční čínské medicíny nikdy nepoužívejte nerezové hrnce. Tradiční čínská medicína obsahuje různé alkaloidy a organické kyseliny, které jsou náchylné k chemickým reakcím, zejména při zahřívání, což může způsobit, že lék bude neúčinný nebo dokonce tvoří toxičtější komplexy.

3. Neperte se silnými alkalickými nebo silně oxidačními chemikáliemi, jako je jedlá soda, bělidlo nebo chlornan sodný. Tyto látky jsou silné elektrolyty a budou také reagovat elektrochemicky s nerezovou ocelí.

4. Nesušte-nádobí z nerezové oceli. Nerezové nádobí má nižší tepelnou vodivost než železné nebo hliníkové nádobí, což má za následek pomalejší přenos tepla. Suché-zahřívání způsobí, že chromování na povrchu zestárne a odloupne se.

5. Nádobí udržujte v čistotě a často je utírejte, zvláště po uložení koření, jako je ocet a sójová omáčka. Nádobí udržujte v suchu.